～Bowtie 7週年 Blog專屬限時優惠～Bowtie 定期人壽保險保障年期長達 20 年，總保費可慳高達 6%，而且保障年期內，保費保證不變！由即日起至 2026 年 7 月 30 日前投保指定 Bowtie 保險產品，即享首年5折 + 次年65折保費優惠！save 低最抵優惠立即報價牛𦟌的營養價值
營養素
含量（每100克）
主要益處
熱量
約115-185大卡
適中熱量，補充體力與能量
蛋白質
約20-33克
高品質蛋白質，有助肌肉修復與增強免疫力
脂肪
約3-6克
膠原蛋白豐富，提供結締組織營養，脂肪含量適中
鐵
約2-3毫克
補血養氣，預防貧血
鋅
約2毫克
強化免疫系統，促進細胞修復
鈣
約15-20毫克
促進骨骼健康
維生素B群
較豐富
協助能量代謝和維持神經系統健康
膠原蛋白
豐富
保護關節與皮膚健康，增強彈性
牛𦟌有多少卡路里？牛𦟌的熱量介於每100克約115至185大卡之間，屬於中等熱量含量，能提供良好的蛋白質補充，對於體力勞動者或健身者是理想選擇。其蛋白質含量豐富，能幫助組織修復與增強肌肉，同時含有膠原蛋白，有助維護關節和皮膚彈性。脂肪含量適中，建議採用燉煮、滷製或清蒸等健康方式逼出油脂，減少熱量攝入。合理安排食量和烹飪方式，能兼顧美味和營養。
牛𦟌的6大功效及好處
補充高品質蛋白質：支援肌肉修復和生長，增強體力。
補血養氣：富含鐵質，促進紅血球生成，預防貧血。
強化免疫系統：鋅元素有助提升免疫力和細胞修復能力。
促進骨骼與關節健康：膠原蛋白與鈣質增強骨骼強度與韌性。
協助新陳代謝：維生素B群提升能量代謝與神經功能。
改善肌膚彈性：膠原蛋白助皮膚保持彈性和青春。
牛𦟌是健康飲食及身體養護的理想肉類選擇。
牛𦟌的食用禁忌雖然牛𦟌營養豐富，但仍需注意以下事項：
過量食用易增加胃腸負擔，導致消化不良。
高脂及膽固醇含量，心血管病患者應適量。
肝腎功能不佳者，應控制蛋白質攝入量。
不宜與寒性食物同食，以免引起腸胃不適。
孕婦或體虛者飲食應慎重，避免過度補充。
適度食用與合理搭配是確保健康的關鍵。
誰不可以吃牛𦟌？
心血管疾病患者應限制脂肪和膽固醇攝入。
腎病病患需遵醫囑調整蛋白質攝入。
消化系統較弱者避免大量食用。
對牛肉蛋白過敏者需完全避免。
孕婦建議醫師指導食用。
特殊體質者應先諮詢專業建議。
牛𦟌食譜：滷牛𦟌材料：
牛𦟌500克（洗淨切塊）
薑片5片
蒜頭4瓣（拍碎）
八角2粒
辣椒2根（可選）
醬油100毫升
老抽1湯匙
冰糖30克
清水適量
做法：
牛𦟌用開水汆燙去血水，撈出洗淨。
鍋中加入少許油，爆香薑片和蒜頭。
放入牛𦟌塊翻炒均勻，倒入醬油、老抽和冰糖炒香。
加入足量清水，放入八角和辣椒。
大火煮滾後轉小火，蓋鍋燜煮約1.5至2小時至軟嫩入味。
調味後收汁即可。
滷汁濃郁，肉質軟嫩，營養豐富。
如何挑選及保存牛𦟌？
挑選肉色紅潤，有光澤，無異味，肉質結實有彈性。
避免購買肉色暗沈或帶黏液者。
冷藏保存溫度保持在4℃以下，建議2-3天內食用完畢。
長期保存可冷凍，冷凍期間建議1個月內食用。
解凍宜放冰箱慢慢退冰，避免細菌滋生。
用前充分洗淨，切割乾淨分裝。
正確挑選與保存，確保牛𦟌的鮮美與營養。
本篇從牛𦟌的營養價值、健康功效、食用禁忌到美味食譜，為你全方位解說如何健康享用這款優質肉類，讓你輕鬆在家烹調滋味又營養的牛𦟌佳餚。
⚡Bowtie 7 週年限時優惠：Bowtie 網誌專享自願醫保優惠！
驚私家醫院收費貴，但又唔捨得買自願醫保？
Bowtie Pink提供全數賠償*，長遠保費平市場一截^，限時用埋Bowtie 網誌專屬優惠碼【BLOGHEALTH】，即享首年保費5折 + 次年保費65折，平過恒常優惠！
同時，投保人首年每月只需 HK$130 就可以加購港怡醫健組合／中大醫院醫健組合，全面保障你嘅醫療需要！
*全數賠償是指不設分項賠償限額，並只適用於指定保障項目。應付賠償受自付費餘額（如適用）、每年保障限額、終身保障限額及其他包括合理及慣常收費、投保前已有疾病、中國內地指定醫院名單及有關在美國就醫等所規限，有關產品詳細條款及細則、產品風險及不保事項，請參閱相關產品網站及保單。
^根據 Bowtie 於 2025 年 12 月 29 日就同類型 (全數賠償、普通房級別、自付費級別及保障地區） 網上投保自願醫保的市場調查結果，Bowtie Pink 自願醫保 (普通房) 0 歲至 14 及 23 歲至 98 歲非吸煙人士月繳保費都較平。不同醫療保險計劃之保障範圍及保障額各有不同，詳情請參閱有關保單，以及其條款及細則。
分享
這篇文章有用嗎？ 0 0
作者
Bowtie醫療編輯+AI
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。