脆炸鲳鱼
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Sonia7770
在海边长大的，都超爱炸鲳鱼这道菜，外焦里嫩，特别好吃。最近开海了，赶紧去海边买新捕捞的鲜鲳鱼，今就教大家做起来，鲳鱼首先要去头和内脏，因为鲳鱼比较腥，这样做不会影响口感，然后洗净，控干水分，加盐，胡椒粉，葱，姜，料酒，味极鲜拌匀，腌10分钟左右备用，盆内打两个公鸡蛋，加入小酥炸粉拌成面糊，起锅烧油，让每条鱼都均匀粘上面糊，油温5成热，下入鲳鱼，炸至大约5分钟左右捞出装盘。鲜香酥脆，真的特别好吃，喜欢就收藏一起做起来吧。
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脆炸鲳鱼
