近些年来，我们的生活水平和消费能力都得到了极大的提升，因此在“吃”这件事情上也绝不含糊，而水果是我们日常生活中也吃的比较多的，但今天我们要了解的这种水果，但确实大部分人不太愿意接触的，那就是菠萝蜜。听到菠萝蜜，相信很多人对它的态度和对待榴莲是一样的，因为独特的气味是在让人难以接受，会心生抗拒，但是也有很多人是喜欢吃的，就像对榴莲的感情一样，有人讨厌，也有人很喜欢。那么我们在买菠萝蜜的时候，它是分“干包”和“湿包”两种的，那么这两种该怎么选择呢？很多人不懂，难怪买的不好吃！
那么菠萝蜜的“干包”和“湿包”有什么区别？
湿包的菠萝蜜果肉熟后是呈浅黄色的，果肉的水分比较多，肉质会比较软滑，吃起来味道相对干包来说会比较清淡，果肉松散且没有弹性，而且不容易分离，因此取出来的时候有点粘手，感觉像是抓奶油一样，也与榴莲的手感有些类似，比较软软的。干包则不同，干包个头大，但熟的比较晚，熟了之后的果然比较硬，也非常紧实，吃起来甘甜，容易分离，果核也容易取出来，有一些品质较好的吃起来味入蜂蜜，所以干包更好吃一些。
如何挑选“菠萝蜜”？
1、拍一拍
展开全文
菠萝蜜刚刚成熟的时候是青绿色的，熟透了以后它的果皮会开始发黄，不过它青壳的时候也是可以吃的，只不过与黄壳的时候吃起来有差别，一般来说青壳的菠萝蜜在市面上也是比较常见的，因为它吃起来的口感会更硬一点，比较爽脆的感觉，带一股清甜。而菠萝蜜完全成熟以后，表皮会有一层粘液，因此在拍打的时候能够明显感觉得到，所以我们在挑选菠萝蜜时，如果拍一拍，感觉比较黏黏的，那么这种菠萝蜜就是熟了的。
第二招：闻一闻
根据气味也可以辨别出菠萝蜜的熟度，一般随着菠萝蜜的熟度的增加，她的气味也就越明显，或者换句话说，菠萝蜜越成熟，它散发出来的香气就越重。但是要注意的是，也不要挑选熟过头的菠萝蜜，否则口感也不过关，因此问到香味适中的就刚刚好。
第三招：切一切
用小刀来切菠萝蜜也是可以帮助自己更好地挑选，可以选择在菠萝蜜的顶端切一个小口，如果看到果肉是黄色的，那么就可以吃了，这种方法其实与西瓜的辨别法是一样的。如果切开以后发现菠萝蜜还没熟，那么可以用一些特殊的方法来进行催熟，比如用面粉或盐涂抹在切口处，已达到催熟的功效。
以上就是关于菠萝蜜的挑选方法，你们是否都清楚呢？如果你还有其他更好的挑选菠萝蜜的技巧，也可以在评论留言分享给大家哦。返回搜狐，查看更多