肉圆收藏 787516浏览 / 2392收藏作者：记得33健康功效 鸭蛋:护齿、保护骨骼 豆腐:生津
食材用料 肉沫 1斤鸭蛋 1个相克食物豆腐 1小块相克食物 葱花 少许 生粉 少许油 适量 盐 2小勺料酒 少许 耗油 少许 六月鲜酱油 少许肉圆的做法1.准备好肉末，鸭蛋，豆腐
2.在肉末中放入葱花，鸭蛋，豆腐，生粉，盐和料酒
3.然后搅拌均匀，豆腐碾碎
4.然后取适量的肉馅，用手弄成圆球，放在砧板上
5.锅烧热，加入适量的油，油温变热转小火
6.放入一个个肉圆
7.翻个面，要小心哦，因为比较嫩，拿住锅柄来回晃动
8.待肉圆炸至金黄色
9.装入盆中
10.将油倒掉，放入肉圆，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油
11.倒入适量的水，大火慢慢收汁
12.剩少许汤汁撒点葱花
13.装盆
小贴士1.肉圆里面加豆腐，鸭蛋，生粉可以使肉圆更嫩更有黏性2.炸的过程中刚开始小火，肉圆固定好了可以转中大火，记得要翻面，晃动锅，防止黏住3.煮的过程要慢慢收汁
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