同事小王有次胃炎刚好，中午炫了碗糖拌西红柿，下午直接请假去医院演"胃痛表情包"。 胃黏膜处于受伤状态时，西红柿的有机酸就像往伤口上挤柠檬汁，这类朋友建议改吃蒸南瓜这类温柔系食物。
2. 过敏体质"检测仪"
表妹有次吃完西红柿炒蛋，嘴唇肿得像做了丰唇手术，医生说是茄科植物过敏。 这类人群往往对茄子辣椒也过敏，就像身体装了过敏原检测仪，咬一口就知道该不该吃。
3. 肾结石"预备队员"
邻居张叔体检发现草酸钙结石，医生让他少吃菠菜和...没错，西红柿！**特别是西红柿皮里藏的草酸，碰上牛奶钙质容易"私奔成结石"**。建议这类朋友去皮吃，或者搭配黄瓜中和一下。
三、让西红柿营养翻倍的魔法吃法
黄金组合：西红柿+橄榄油
西班牙人长寿的秘诀被发现了！他们做西红柿冷汤总要浇圈橄榄油，因为番茄红素是脂溶性维生素，和油脂搭配吸收率能飙升4倍。下次拌沙拉记得学地中海阿姨们这招。
时间胶囊：煮熟比生吃更营养
奶奶炖的番茄牛腩为什么特别香？ 科学研究发现加热后的番茄红素含量不降反升，就像把营养锁进了时间胶囊。但别煮超过15分钟，不然维生素C就要集体"蒸发"啦！
黑色幽默：绿西红柿不能吃
菜市场大妈说"青番茄蘸酱可脆了"，千万别信！**未成熟西红柿含龙葵碱，吃多了真的会表演"人体喷泉"**。非要吃的话，记得用盐水泡足半小时解毒。
四、关于西红柿的冷知识剧场
圣女果比大番茄甜？ 其实是糖酸比不同造成的错觉，按单位重量算VC含量几乎没差别 返回搜狐，查看更多