青口贝又称贻贝，其干制品又可被称为淡菜。青口贝为日常生活中较常见的海鲜，但一般情况下，其黑色肠胃、表面的脏东西，以及内部的泥沙均不能吃。
青口贝中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B12等营养成分，以及钠元素、钾元素、磷元素等矿物质。日常适当摄入可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢，同时可为日常生命活动提供能量，对机体有一定好处。但一般情况下，青口贝中的黑色肠胃，以及表面的脏东西不能吃，此类部位中可能含有较多的病原体或其他微生物，若盲目摄入可能会导致肠道菌群失调，引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，青口贝中的泥沙也不能吃，若盲目摄入不仅影响口感，还有可能会导致泥沙在胃肠道内持续摩擦，损伤胃肠道，不利于机体健康。
因此日常在摄入青口贝时，需将此类物质全部去除、清洗干净，同时应将青口贝完全烹饪熟，以免引起急性胃肠炎。此外，对于海鲜过敏的人群，应避免摄入青口贝等海鲜食物，避免导致皮肤瘙痒等过敏症状。