一分钟学会煮水饺
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作者：
朝辉晚霞
现做饺子是开水下锅煮，速冻饺子是温水下锅煮。这个方法也同样适用于煮现做和速冻汤圆。
怎么判断饺子熟没熟?
1、饺子飘起来了。
2、饺子鼓起来了。
3、饺子皮微透了。
这3点说明饺子从里到外都熟透了，所以判断饺子有沒有熟，主要看饺子的状态。
煮饺子小窍门：饺子下锅前，水里加一小勺盐，这样煮出的饺子更筋道，不破皮。原理是：盐水沸点稍高于水沸点，更有利于饺子的成熟。盐水密度稍高于水密度，浮力相对较大。对防止饺子粘锅有效。
以下方法是不点水煮饺子的方法。
用料
水
适量
现做饺子
适量
速冻饺子
适量
盐
适量
一分钟学会煮水饺的做法步骤
步骤 1
现做饺子煮法：锅中加适量水加一小勺盐，开大火水烧开至沸腾，饺子下锅，迅速用锅铲抄底翻动，煮至沸腾，将火力调到水微沸腾，煮至饺子飘浮起来，肚皮鼓起来，馅微透明就可关火捞出了。
步骤 2
速冻饺子最快捷煮法：锅中加适量水加入一小勺盐，开大火加热至锅中的水似开未开，锅底有密集的小泡泡，速冻饺子下锅，迅速用锅铲抄底翻动，煮至沸腾，开盖将火力调小，调到水微沸腾，煮到饺子飘浮起来，肚皮鼓起来就可关火出锅了！
菜谱创建时间：2023-04-10 21:03:08