孔雀开屏的做法

所有食材和成面团，醒发20分钟后，分两个小面团，把它擀成薄片。

擀好面皮切16cm宽度，对折后切16刀。

打开，一端沾上水，把面皮对折。

对折后一段折一下，折出孔雀一只眼睛。

另一端也折一下，一只孔雀就做好了。需要利用切面刀把它放好。

做好后摆放好，方便油炸。

油锅150度开炸，需要要面胚一个单独放入，不用动，孔雀在油锅里会自动散开，炸定型后反面。

炸至两面金黄即可捞出。